500 g di pasta sfoglia
4 mele
80 g di zucchero
75 g di uvetta
50 g di pinoli
burro
pan grattato
cannella
zucchero a velo
Questa è la nostra ricetta di casa, da buoni discendenti di austro-ungarici... Per prima cosa si preparano le mele a fettine, si mette a mollo l'uvetta perché si riprenda, e si scalda una noce di burro. Poi si stende la sfoglia e si riempie la zona centrale con le mele, l'uvetta ben strizzata, i pinoli (se volete tostati) lo zucchero, il pangrattato e si aggiunge la cannella. Si arrotola lo strudel facendone un filone, lo si spennella con il burro e si informa per 50 minuti a 180°.
Una volta uscito dal forno si tagliano le fette e si spolverizza con lo zucchero a velo. :)
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