per una bella torta:
350 g di pasta sfoglia
6 tuorli
500 ml di latte
40 g di farina
150 g di zucchero
mezza bustina di vanillina
la scorza di mezzo limone
mezza melagrana
zucchero a velo
Mi spiace l'assenza di questo mese... Ma è stato un periodaccio pieno di troppe troppe cose da fare.. E non ce l'ho fatta ad aggiornare il blog come si deve.. In ogni caso questa è la ricetta numero 50 quindi.... Tanti auguri a me!! E per festeggiare: un dolce!
Si parte dalla pasta sfoglia, leggermente tirata, tagliata in rettangoli, punzecchiata, bagnata con acqua e passata in forno a 220° per un 10-15 minuti finché non si dora bene. Da ultimo se la cospargete di zucchero a velo e la lasciate ancora un paio di minuti si caramella!
Poi si passa alla crema: su un pentolino si mette il latte a sobbollire con la scorza di limone, mentre in un recipiente si sbattono i tuorli con lo zucchero. Quando sono ben montati si aggiunge la farina, la vanillina, il latte filtrato e si fanno andare in un pentolino per un 5-7 minuti perché si rapprendano.
Quando tutti i componenti sono freddi si aggiungono i chicchi di mezza melagrana alla crema e si fanno gli strati: non è bellissima?!?!?
