per circa 12 muffin:
250 g di farina
120 g di zucchero
200 g di zucca pulita
125 ml di latte
80 ml di olio di semi
2 uova
gocce di cioccolato
1 bustina di lievito
cannella&noce moscata
E dopo un po' di mesi di assenza ritorno con un dolce: i muffin! In questa versione quasi di Halloween ho usato la zucca, che ha un gusto un po' strano ma molto dolce!
Si inizia mescolando la farina setacciata con il lievito, e lo zucchero. Si sbattono le uova aggiungendo poi l'olio, la zucca ben pulita e frullata al composto secco e a questo punto pian piano di uniscono le due ciotole mescolando bene e si aggiungono le gocce di cioccolato. Da ultimo si può aromatizzare l'impasto con cannella e noce moscata.
Ed già tutto pronto! In forno a 180° nei pirottini per 15-20 minuti..e buon appetito!
